Η Κατερίνα Ζαγκαρέτου πήρε πτυχίο δασολογίας από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και συνέχισε με μεταπτυχιακές σπουδές στη Βιώσιμη Δασική Διαχείριση στο University of Copenhagen. Παράλληλα, φοίτησε στο Δ.Ι.Ε.Κ. Κατερίνης με ειδικότητα Συνοδός Βουνού και παρακολούθησε το πρόγραμμα Κατάρτισης στον Εναλλακτικό Τουρισμό της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής. Δούλεψε ως συνοδός βουνού στον Όλυμπο και άλλες περιοχές, ενώ μετείχε σε αρκετούς αγώνες ορεινού τρεξίματος. Εργάζεται στην εταιρεία AnaDigit.