Πτυχιούχος κοινωνιολογίας και πολιτικής ανθρωπολογίας, ο Frédéric AMIEL έχει εργαστεί για ΜΚΟ (Greenpeace, Emmaüs Γαλλία) και ως ερευνητής στο IDDRI. Αυτή τη στιγμή είναι συντονιστής των Friends of the Earth France.
Ειδικός στις παγκοσμιοποιημένες αλυσίδες αξίας, έχει εργαστεί για τον περιβαλλοντικό και κοινωνικό αντίκτυπο της βιομηχανίας κακάο-σοκολάτας και έχει δημοσιεύσει αρκετές μελέτες για αυτό το θέμα. Είναι ο συγγραφέας, που εκδόθηκε από τις εκδόσεις Éditions de l’Atelier, ενός βιβλίου που δημοσιεύτηκε την ημέρα του πρώτου lockdown, Θα πεθάνει ο νεοφιλελευθερισμός; (με τη Marie-Laure Ghislain, Μάρτιος 2020).
