Περιγραφή
Μαζί με μια χούφτα άλλα γεωργικά προϊόντα όπως ο καφές, οι μπανάνες και η ζάχαρη, το κακάο είναι ένα εμβληματικό προϊόν της παγκοσμιοποίησης, αλλά και μιας πολιτιστικής εξέλιξης που γέννησε νέα μοντέλα κατανάλωσης: αυτό το «εξωτικό» εμπόρευμα, με τις πιο απαιτητικές συνθήκες παραγωγής, είναι σήμερα διαθέσιμο παντού στον κόσμο και προσβάσιμο σε όλους, εκπληρώνοντας την υπόσχεση της αφθονίας του κεφαλαίου.
Αυτό το βιβλίο δεν στοχεύει να δώσει μια τεχνική και εξαντλητική ιστορία της σοκολάτας κακάο, αλλά να αφηγηθεί μια σειρά από σημαντικά και ελάχιστα γνωστά επεισόδια: πώς η σοκολάτα συνέβαλε στην πτώση των Βουρβόνων, βρέθηκε στο επίκεντρο μιας εργατικής ουτοπίας, ήταν το θέμα των πρώτων υπερβολών «διαφήμισης» ή ακόμη και της χρηματοδότησης αποαποικιοποίησης…
Παρουσιαζόμενα χρονολογικά, από την κατάκτηση της Αμερικής μέχρι σήμερα, τα κεφάλαια σκιαγραφούν μια οικονομική και πολιτιστική ιστορία της παγκοσμιοποίησης, τονίζοντας τις βαθιές αλληλεπιδράσεις μεταξύ των μεγάλων κακών της εποχής μας (οικολογική κρίση, ένοπλες συγκρούσεις, κυριαρχία της άυλης χρηματοδότησης, εμμονή ακραίας φτώχειας).
Από τον κόκκο κακάο μέχρι τη σοκολάτα, μια πολύτιμη και μοναδική εικόνα της προέλευσης της παγκοσμιοποίησης.
